Name: John wiley and sons ltd Global cheesemaking technology - cheese quality and characteristics
Brand: John Wiley and Sons Ltd
Availability: InStock

John wiley and sons ltd Global cheesemaking technology - cheese quality and characteristics

Literatura obcojęzyczna John Wiley and Sons Ltd

1 014,30 zł

Specjalna okazja dla Ciebie!

Najlepszą ofertę przygotował Libristo.pl w cenie 1 014,30 zł

Idź do sklepu

Przeszukaliśmy bazę sklepów online w systemie aby wyszukać najkorzystniejszą ofertę specjalnie dla Ciebie. John wiley and sons ltd Global cheesemaking technology - cheese quality and characteristics John Wiley and Sons Ltd z kategorii literatura obcojęzyczna kupisz w cenie 1 014,30 zł w sklepie Libristo.pl. Pokazana cena 1 014,30 zł nie zawiera ewentualnych kosztów wysyłki.

Zobacz wszystkie oferty ...

Cechy:
Literatura obcojęzyczna
John Wiley and Sons Ltd
9781119046158
twarda
496
2017

Opis John wiley and sons ltd Global cheesemaking technology - cheese quality and characteristics

Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics reviews cheesemaking practices, and describes cheeses and the processes from which they are manufactured. In addition, the book examines new areas to stimulate further research in addition to the already established knowledge on the scientific principles on cheesemaking.Part I provides an account on the history of cheese, factors influencing the physicochemical properties, flavour development and sensory characteristics, microbial ecology and cheese safety, traceability and authentication of cheeses with protected labels, and traditional wooden equipment used for cheesemaking, while an overview of the cheesemaking process is also presented.Part II describes 100 global cheeses from 17 countries, divided into 13 categories. The cheeses described are well-known types produced in large quantities worldwide, together with some important locally produced, in order to stimulate scientific interest in these cheese varieties. Each category is presented in a separate chapter with relevant research on each cheese and extensive referencing to facilitate further reading.

Specyfikacja produktu

Specyfikacja John wiley and sons ltd Global cheesemaking technology - cheese quality and characteristics
Kategoria	Literatura obcojęzyczna
Marka	John Wiley and Sons Ltd
ISBN	9781119046158
Oprawa	twarda
Ilość stron	496
Rok wydania	2017
Aktualnych ofert	1
Najniższa cena	1 014,30 zł
Najwyższa cena	1 014,30 zł
W bazie od	04.06.2024
Data aktualizacji	25.12.2024
Opinia użytkowników	-
Nasza recenzja	-
Rekomendacja sklepu	Libristo.pl

Historia cen

Funkcja monitorowania historii cen pozwala Ci na analizę wartości produktu na przestrzeni czasu.

Obecnie nie posiadamy danych historycznych cenowych dla tego produktu. Przepraszamy za wszelkie utrudnienia.

Recenzje / opinie

Kupiłeś ten produkt? Powiedz nam, co o nim sądzisz.

Obecnie nie ma opinii dotyczących John wiley and sons ltd Global cheesemaking technology - cheese quality and characteristics. Pomóż innym klientom i podziel się swoją opinią.

Znalezione oferty w bazie

Zaprezentowane poniżej ceny dla John wiley and sons ltd Global cheesemaking technology - cheese quality and characteristics John Wiley and Sons Ltd nie wliczają w siebie ekstra kosztów związanych z przesyłką. Przed zakupem, uzyskaj informacje o reputacji sklepu i pamiętaj o możliwości doliczenia innych kosztów. Odświeżanie listy sklepów z ofertami ma miejsce co kilkanaście minut.

John wiley and sons ltd Global cheesemaking technology - cheese quality and characteristics (w sklepie Libristo.pl)

★★★★★

1 014,30 zł

Kategoria w sklepie Libristo.pl: Literatura obcojęzyczna John Wiley and Sons Ltd

Produkty powiązane