A gorgeous professional-level guide to the most challenging form of the confectioner's art A showpiece created entirely from sugar is truly a work of art, and it takes an eye for design and strong pastry skills to work with this delicate medium. The Art of the Confectioner is the ultimate guide to working with sugar to create beautiful sugar and pastillage shapes, flowers, figurines, and breathtaking full-scale showpieces. Author and award-winning pastry chef Ewald Notter shares wisdom gained from more than 35 years in the pastry kitchen, and combines straightforward advice and step-by-step instructions with lessons on developing artistry and design skills. The book begins with a basic overview of sugar, including information on the equipment and ingredients needed to work with sugar and Isomalt. Subsequent chapters cover Pastillage, Sugar Casting, Sugar Pulling, Sugar Blowing, and New Trends in Sugarwork, and include detailed instructions on how to make everything from delicate flowers to whimsical blown sugar figurines. And the final chapter shows how readers can bring together all the skills learned throughout the book to create award-winning sugar and pastillage showpieces.From working with shapes and color and choosing a focus point to developing a sculpture based on a particular theme, Notter provides insights into all the tricks of the trade and expert advice on preparing for competitions. Throughout the book, techniques are explained with simple, step-by-step instructions and illustrated with clear how-to photos, while stunning showpiece beauty shots provide inspiration. The book includes hundreds of color photos as well as beautiful hand-painted watercolor illustrations by the author, and an Appendix of templates is provided to help readers replicate the showpieces shown throughout the book. For pastry students, aspiring confectioners, and professional pastry chefs looking to improve their skills for restaurant work or competition, The Art of the Confectioner is a must-have guide from one of the field's most well-known experts.
Literatura obcojęzyczna
John Wiley & Sons Inc
Art of the confectioner John wiley & sons inc
233,73 zł
Okazja dla Ciebie!
Najlepszą ofertę ma Libristo.pl w cenie 233,73 zł
Idź do sklepu
Przeszukaliśmy wiele sklepów online w bazie aby wyszukać najbardziej korzystną ofertę dla Ciebie. Art of the confectioner John wiley & sons inc John Wiley & Sons Inc z kategorii literatura obcojęzyczna kupisz w cenie 233,73 zł w sklepie Libristo.pl. Przedstawiona cena 233,73 zł nie zawiera ewentualnych kosztów wysyłki.
Zobacz wszystkie oferty ...Opis Art of the confectioner John wiley & sons inc
Specyfikacja produktu
Specyfikacja Art of the confectioner John wiley & sons inc | |
---|---|
Kategoria | Literatura obcojęzyczna |
Marka | John Wiley & Sons Inc |
ISBN | 9780470398920 |
Oprawa | twarda |
Ilość stron | 368 |
Rok wydania | 2012 |
Aktualnych ofert | 1 |
Najniższa cena | 233,73 zł |
Najwyższa cena | 233,73 zł |
W bazie od | 18.08.2024 |
Data aktualizacji | 21.11.2024 |
Opinia użytkowników | - |
Nasza recenzja | - |
Rekomendacja sklepu | Libristo.pl |
Historia cen
Funkcjonalność śledzenia zmian cen pozwala Ci na ocenę wartości towaru na przestrzeni czasu.
Nie udało nam się pobrać archiwalnych danych na temat cen dla produktu Art of the confectioner John wiley & sons inc. Proszę spróbuj ponownie później.
Nie udało nam się pobrać archiwalnych danych na temat cen dla produktu Art of the confectioner John wiley & sons inc. Proszę spróbuj ponownie później.
Recenzje / opinie
Opinia klientów jest dla innych bardzo istotna! Wyślij swoją recenzję tego produktu.
Obecnie nie posiadamy recenzji dla Art of the confectioner John wiley & sons inc. Twój komentarz może być pierwszy!
Obecnie nie posiadamy recenzji dla Art of the confectioner John wiley & sons inc. Twój komentarz może być pierwszy!
Znalezione oferty w bazie
Ceny prezentowanych niżej propozycji dla Art of the confectioner John wiley & sons inc John Wiley & Sons Inc nie zawierają w sobie potencjalnych kosztów pakowania i wysyłki Przed dokonaniem wyboru, pozyskaj informacje o reputacji firmy i nie zapomnij o możliwości pojawienia się innych kosztów. Aktualizacja katalogu sklepów z ofertami odbywa się co kilka / kilkanaście minut.
-
Art of the confectioner John wiley & sons inc (w sklepie Libristo.pl)
★★★★★233,73 złKategoria w sklepie Libristo.pl: Literatura obcojęzyczna John Wiley & Sons Inc
Produkty powiązane
79,24 zł
American Politics For Dummies
102,02 zł
Twitch For Dummies, 2nd Edition
186,66 zł
Paediatrics at a Glance 4e
213,97 zł
SQL Bible 2e
Inne z kategorii Literatura obcojęzyczna
87,53 zł
New amer library The cinderella pact
37,46 zł
Ronin. the witcher Panini comics
91,90 zł
Colour of magic Colin smythe ltd
Przeglądaj promocje z kategorii literatura obcojęzyczna znanych marek:
Popularne marki:
Literatura obcojęzyczna
Bloomsbury Publishing,
Literatura obcojęzyczna
Cambridge University Press,
Literatura obcojęzyczna
Createspace Independent Publishing Platform,
Literatura obcojęzyczna
Harper Collins Publishers,
Literatura obcojęzyczna
Independently Published,
Literatura obcojęzyczna
John Wiley & Sons Inc,
Literatura obcojęzyczna
Little, Brown Book Group,
Literatura obcojęzyczna
Oxford University Press,
Literatura obcojęzyczna
Penguin Books,
Literatura obcojęzyczna
Taylor & Francis Ltd
Ostatnio zaktualizowane:
- Metal gear solid Boss fight books
- Olive kitteridge Random house inc
- My friend flicka Harper collins publishers
- God's word heals Whitaker house,u.s
- Porträt in sepia Suhrkamp
- White star Piccolo principe
- Amore tra alieni Keller
- Full fathom five St. martins press-3pl
- Summer Bird Blue
- Suhrkamp Fortunas tochter
Więcej nowości:
- Ignatius pr Mary of nazareth
- Hypnotic Therapy
- This Is How We Heal from Painful Childhoods
- Simon & schuster Angelina ballerina and the dancing princess
- Wiener Werkstatte
- Two serpents rise Tor books
- Penguin group usa Lord of the flies
- Sparring partners Hodder & stoughton
- History of Mining
- The Cryptid Club #1: Bigfoot Takes the Field