Inżynieria procesowa jest dyscypliną naukową z dziedziny nauk technicznych. Zajmuje się badaniem i opisem praw i procesów zachodzących w płynach i w układach płyn- ciało stałe. Wraz z technologią inżynieria procesowa daje niepodzielny opis wszystkich procesów przemysłowych zachodzących w przemysłach: chemicznych.
spożywczym, biotechnologicznych, a także zjawisk zachodzących w środowisku naturalnym. Podstawy inżynierii procesowej stanowią: mechanika płynów, podmiana ciepła i dyfuzyjny ruch masy. Pierwsza z książek prof.
Zarzyckiego i nieżyjącego prof. Prywera dotyczy mechaniki płynów. Książka kierowana jest do studentów studiów wyższych takich kierunków jak inżynieria chemiczna,inżynieria środowiska, inżynieria mechaniczna.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
