Publikacja skierowana do uczniów kształcących się w zawodzie kelner.
Zeszyt ćwiczeń zawiera zadania i ćwiczenia skorelowane z podręcznikiem Obsługa kelnerska. Części 1 i 2. Polecenia dotyczą takich zagadnień, jak: procedury i zasady bezpieczeństwa, wymagania wobec kelnera, wyposażenie i wygląd zakładu gastronomicznego, aranżacja sal dla gości, karty menu i zasady obsługiwanie gości. Zadania zilustrowano licznymi rysunkami i zdjęciami.
Autorzy: Renata Szajna,Danuta Ławniczak
EAN: 9788302147241
Głębokość: 8.000000
ISBN: 9788302147241
ilość stron: 136
Oprawa: Miękka
wariant: Książki
Rok wydania: 2020
Szerokość: 205
Wydanie: 3
Wydawnictwo: 28284
Wysokość: 295