Każdy z nas marzy o diecie smacznej, przystępnej i prędkiej w przygotowaniu, opartej naprzystępnych produktach, uwzględniającej nieskomplikowane przepisy kulinarne, i co najważniejsze, która ekspresowo daje dobre efekty zdrowotne.
Taka właśnie jest dieta DASH, którą można nazwać dietą naszych marzeń. Książka ta powstała, by pomóc w spełnieniu tych marzeń. W książce opisano szczegółowo, na czym polega użytkowanie tej diety, jakie produkty, w jakich ilościach i proporcjach należy w niej uwzględniać.
Przedstawiono szereg badań naukowych, które wykazały jej dobry wpływ na zdrowie, a zwłaszcza na wartości ciśnienia tętniczego krwi, jak również przydatność tej diety, pomiędzy innymi, w zmniejszaniu stężenia cholesterolu, w profi laktyce i leczeniu cukrzycy rodzaju 2 oraz chorób sercowo-naczyniowych.
W książce zaproponowano 64 przepisy kulinarne zgodne z założeniami diety DASH. Dla każdego przepisu wyliczono zawartość kalorii i składników ważnych w diecie DASH, w tym wapnia, potasu, magnezu, błonnika i soli/sodu.
