"Krzysztof jest Polakiem, Varga jest Węgrem. Razem wpowadzają nas w mity i realia madziarskich dziejów, oprowadzają po zaułkach i promenadach Budapesztu, zagłębiają się w zrozumienie sumienia i pomników Węgrów oraz ich nostalgii.
Bolesny dla Madziarów, fascynujący dla Polaków, esej Krzysztofa Vargi o traumach i bohaterstwach tak bliskiego, a przecież ciągle niedużo znanego nam narodu jest jednak drogą do zrozumienia Węgrów, których kochamy - nie znając!
Gorąco polecam, choć w niejednej sprawie podyskutowałbym nie tyle z Krzysztofem, co raczej z Vargą. Najchętniej wprawdzie powłóczyłbym się z Autorem tych przeuroczych opowieści po Budzie i Peszcie, zaglądając do tak smacznie poprzez nich opisywanych knajpek i winiarni." Tadeusz Olszański "Polacy deklarują, że kochają Węgrów, lecz gdy spytać, skąd ten afekt, sensowna odpowiedź pada tak samo rzadko, jak deszcz w Sudanie.
Historia Madziarów nie jest w dzisiejszej Polsce lepiej znana, niżeli dzieje Basków, choć Rzeczpospolita poprzez stulecia graniczyła z Koroną Świętego Stefana, o czym zdajemy się zapominać. Krzysztof Varga przywraca nam pamięć o Węgrach, co samo w sobie jest godne pochwały, lecz jeszcze zacniejszy jest sposób, w jaki to czyni.
'Gulasz z turula' nie jest bowiem zwykłym historycznym esejem, ale wadzeniem się z madziarskością, którą autor z racji pochodzenia nosi w sobie. A że i polskość w sobie nosi, więc widzi więcej, sięga głębiej, odczuwa boleśniej, bo przecież inną ma perspektywę spojrzenia, niźli Madziar z obojga Madziarów zrodzony.
Doprawdy nadzwyczajna książka." Robert Makłowicz "Chłopaki dorastają. Prozaik z Mokotowa odkrywa Węgry, kraj swoich przodków ze strony ojca. Osobisty przewodnik po meandrach kultury, historii i szaleństw Madziarów w XX wieku".
Aleksander Kaczorowski "wyjątkowo osobisty zbiór esejów o dawnych i współczesnych węgierskich sprawach, a przy okazji próba odsłonięcia madziarskich korzeni autora. Proza bezpretensjonalna, lekka i inteligentna".
Dariusz Nowacki Tytuł Gulasz z turula wyd. 2021 Autor Krzysztof Varga Wydawnictwo Czarne EAN 9788381912563 ISBN 9788381912563 Kategoria Literatura\Esej reportaż kolekcja Sulina ilość stron 184 Rok wydania 2021 Oprawa Miękka ze skrzydełkami Wydanie 2
