Książka stanowi przede wszystkim przegląd literatury z zakresu teorii konkurencji i konkurencyjności, jak na dodatek teorii z zakresu zarządzania jakością na rynku produktów spożywczych. Znajdą w niej Państwo m.in.
informacje dotyczące znaczenia i rangi pojęcia jakości, a także sposobu jej postrzegania jednocześnie z punktu widzenia producenta, jak w dodatku konsumenta produktów spożywczych, określenie czynników warunkujących wysoką jakość, a także lokowanie strategii podnoszenia jakości wśród różnych strategii rynkowych i marketingowych przedsiębiorstw w procesie budowania pozycji konkurencyjnej w danym sektorze oraz określenie wpływu certyfikatów i znaków jakości na procesy decyzyjne na rynku dóbr żywnościowych.
