Trzecia książka Roberta Winckiewicza w pełni poświęcona jest dziczyźnie. Dowiesz się z niej, jak postępować z tuszą, jak konserwować i przechowywać mięso i jak przygotować je do dalszej obróbki. Autor opisuje też, co jest potrzebne, aby robić własne wędliny i kiełbasy.
wyszukasz tu dodatkowo liczne przepisy na domowe wędzonki, kiełbasy i inne wyroby i dania z dziczyzny. Publikacja uzupełniona jest o pomysły na nadzwyczajne dodatki podkreślające smak mięsa. Data premiery: 2019-03-22 EAN: 9788327473066 Format: 21,5x29,5 cm ilość stron: 192 Rok wydania: 2019 Wydawnictwo: Olesiejuk Sp.
z o.o.