niewątpliwie każdy z nas przynajmniej raz w życiu zanucił znane „Góralu, czy ci nie żal". Zapewne niejeden z tęsknotą wspomina ostatnie wakacje spędzone pod Giewontem, a wielu na myśl o fizołach, oscypkach smażonych z żurawinami czy nader modnej ostatnio kwaśnicy z rozmarzeniem przełyka ślinę.
I po co tak się „męczyć", skoro można postarać się o odrobinę góralszczyzny na co dzień we własnym domu! wystarczy nieco chęci, a także ta książka – poświęcona właśnie sztuce kulinarnej mieszkańców Podhala.
Barbara Jakimowicz-Klein zawarła w niej moc wyśmienitych przepisów jednocześnie na codzienne, konwencjonalne potrawy górali, jak i dania „pańskie" – bardziej współczesne, urozmaicone „miejskimi nowinkami".
Okrasiła to – jak na dobrą gaździnę przystało – nader niebanalnym wstępem o góralskich zwyczajach kulinarnych, roli ziół i przypraw. Bez względu więc na to, czy jesteś prawdziwym góralem, czy zwykłym ceprem, jeśli chcesz poczuć w ustach halny, sięgnij po KUCHNIĘ GÓRALSKĄ!
Tytuł Kuchnia góralska potrawy klasyczne Autor Barbara Jakimowicz-Klein Wydawnictwo Astrum EAN 9788372777072 ISBN 9788372777072 Kategoria Poradniki\Kuchnia seria Kuchnia i diety ilość stron 266 Format 14.8x20.5x1.5 cm Rok wydania 2014 Oprawa Miękka Wydanie 1 Waga 0.346 kg
