Ten poradnik posiada ponad 100 zilustrowanych zdjęciami instrukcji dekorowania ciast w tradycyjnym stylu Alana Dunna. Krok po kroku opisuje wykonanie oszałamiających tortów na różne okazje i podaje, jakie narzędzia są do tego niezbędne.
znajdziesz tu techniki i przepisy na wszelkie ciasta, bukiety i kompozycje kwiatowe – od tropikalnych i egzotycznych po urodzinowe, weselne i świąteczne. Zrealizowanie tych zniewalających projektów dostarczy satysfakcji każdemu cukiernikowi.
Alan Dunn szkolił się w Brytyjskim Cechu Rzemiosł Cukierniczych, do którego wprowadziła go Margaret Morland. Kontynuował naukę na kursach organizowanych przez cech i władze Gateshead. W wieku 17 lat przeprowadził pierwszy pokaz dla miejscowej filii cechu. Wkrótce potem zdał sobie sprawę, iż prowadzenie pokazów i nauczanie sztuki dekoratorskiej sprawiają mu tyle samo radości co tworzenie kwiatów. Szybko zasłynął w kraju ze swoich wyjątkowych umiejętności rzemieślniczych i instruktorskich. Został akredytowanym demonstratorem cechu.
Tytuł obszerna seria dekoracji ciast ponad 100 projektów cukrowych kwiatów i kombinacji roślinnych oraz okazjonalnych tortów Autor Alan Dunn Wydawnictwo APN Promise EAN 9788375413762 ISBN 9788375413762 Kategoria Poradniki\Kuchnia ilość stron 256 Format 21.5x24.1x2.2 cm Rok wydania 2019 Oprawa Twarda Wydanie 1 Waga 1.175 kg
