Pamiętam myśli i uczucia sprzed 22 lat, kiedy usłyszałam, że mój syn wymaga użytkowania ścisłej diety bezglutenowej. Nikt nie wiedział, czym jest taka dieta, nikt też nie potrafił nam pomóc. Jedyne, co mieliśmy, to skąpa ulotka od lekarza. Lecz okazało się, iż życie z celiakią wcale nie jest takie straszne. Wręcz przeciwnie, dzięki niej jadasz zdrowo i świadomie! To lekcja dla nas wszystkich.
Izabela Adamek
Dieta bez glutenu jest smaczna, prosta i zdrowa!
Książka dla dopiero inicjujących przygodę z dietą bezglutenową, jak i tych, którzy poszukują urozmaicenia w codziennym żywieniu. Zbiór 103 smacznych i zdrowych przepisów dla całej rodziny. Każdy znajdzie tu coś dla siebie. Poza tym: niemało porad i kilka interesujących bezglutenowych historii.
•proces wdrażania diety bezglutenowej
•przegląd produktów dozwolonych i zakazanych
•szereg wskazówek usprawniających funkcjonowanie rodziny z osobą wymagającą ścisłego przestrzegania diety
•jak uzupełniać niedobory składników odżywczych?
•proste i zdrowe przepisy, które urozmaicą twój jadłospis!
•dla kogo dieta bez glutenu jest adekwatna?
•właściwości i zastosowanie bezglutenowych mąk
•psychologiczne spojrzenie autorki na życie z celiakią
Izabela Adamek – psycholożka, terapeutka, autorka modnego w mediach społecznościowych profilu kulinarnego gotuj_z_isabel.
