"W podręczniku Prawo żywnościowe omówiono podstawowe akty prawa żywnościowego, zarówno unijnego (zwłaszcza rozporządzenie nr 178/2002), jak i krajowego oraz normy obowiązujące w ramach globalnego systemu żywnościowego (np.
Codex Alimentarius). Szczególna uwagę zwrócono na akty regulujące wymagania produkcji żywności, w tym dotyczące bezpieczeństwa i jakości żywności, informacji o produktach żywnościowych, odpowiedzialności producentów za naruszenie przepisów prawa.
W publikacji uwzględniono bogaty dorobek doktryny prawa rolnego oraz orzecznictwo Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej. Zagadnienia zaprezentowano w sposób krystaliczny i uporządkowany. Stan prawny: wrzesień 2020 r.
