Kiedy przed blisko stu laty Roman Grodecki (1889–1964) przygotowywał dla słuchaczy studiów historycznych w Uniwersytecie Jagiellońskim wykład o dziejach cechów w przeciętniewiecznej Polsce, pisał, iż „w życiu potocznym mało się słyszy o cechach.
[…] Ich istnienie...