W rewolucyjnej książce Śmierć przez wapń amerykański lekarz dr Thomas E. Levy bezkompromisowo rozprawia się z pokutującym w wielu społeczeństwach mitem o prozdrowotnej roli tego pierwiastka. Od najmłodszych lat nakłania się nas do picia mleka dla zdrowych i potężnych kości, a później zaleca się nam przyjmowanie suplementów wapnia.
Tymczasem nauka dostarcza wielu dowodów na to, że groźna osteoporoza integruje się nie tyle z utratą zasobów tego minerału z upływem lat, ale z jego przemieszczaniem się w organizmie. Dr Levy podkreśla pozytywną rolę wapnia w utrzymywaniu homeostazy i jako budulca kości i zębów.
Przyznaje też, iż ten ważny minerał pełni istotne funkcje w wielu procesach metabolicznych poza układem kostnym. Podważa jednak przekonanie, że potrzebujemy suplementacji, gdyż ten komponent jest dobrze przyswajany z pożywienia i odkładany w naszych organizmach przez całe życie.
Paradoks polega jednak na tym,broniczna ucieczka wapnia ze zrzeszotnionych kości nie ma związku z jego ogólnoustrojowym deficytem, lecz ze zbyt dużą jego ilością w pozostałych częściach ciała. Ów nadmiar przyspiesza procesy degeneracyjne tkanek, rozszerza ryzyko nadciśnienia, zawału serca i udaru.
Udowodniono także ścisły związek depozytów tego minerału z rozwojem chorób nowotworowych. Zwapnienie komórek zwiększa ryzyko śmierci bez względu na chorobę. Jeśli zatem nie wapnia, to czego potrzebują nasze kości, aby nie poddać się groźnej osteoporozie$1 Dr Levy obszernie omawia substancje związane z zahamowaniem, a w sprzyjających warunkach choćby z odwróceniem, postępów choroby.
W ramach wieloetapowej terapii zaleca suplementację naturalnymi blokerami kanału wapniowego: magnezem (który jest jego antagonistą) i kwasami omega-3. Zwraca także uwagę na istotną rolę estrogenów, testosteronu i hormonów tarczycy.
Autor powraca ponadto do wielokrotnie poruszanego tematu suplementacji witaminami D i K, a zwykle witaminą C, która stanowczo polepsza gęstość i wytrzymałość kości. Osteoporoza jest w swej istocie szczególną postacią szkorbutu, czyli ostrego niedoboru witaminy C i innych ważnych przeciwutleniaczy w tkankach kostnych.
Dr Thomas E. Levy napisał książkę wielowątkową, popartą badaniami klinicznymi i ujmującą temat osteoporozy z wielu perspektyw. To niewątpliwy przełom w zmaganiach z osteoporozą, plagą dotykającą tak wielu ludzi w dojrzałym wieku.
