Owoce, jak wiadomo, to bardzo cenne źródło witamin i minerałów,jeszcze błonnika, enzymów i wielu innych części odżywczo-trawiennych. Ich inne ważne parametry to, typowo, niskokaloryczność i niski poziom glikemiczny, co jest widoczne zwłaszcza dla osób stosujących diety na odchudzanie czy także dotkniętych cukrzycą.
Natomiast obecność przeciwutleniaczy w owocach umożliwia obniżenie ryzyka chorób serca, udaru mózgu czy nowotworów, ale też ma znaczący wpływ na opóźnianie starzenia się organizmu przez eliminowanie wolnych rodników.
uzupełniającą zaletą książki są zdrowotne przepisy kulinarne. Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
