Dietetyka w psychiatrii i neurologii, AZ#409CFEB5EB/DL-ebwm/mobi

Dietetyka w psychiatrii i neurologii jest książką z zakresu edukacji żywieniowej dedykowaną nie tylko dla lekarzy psychiatrów, lekarzy rodzinnych, dietetyków, psychologów, studentów medycyny, lecz także dla samych pacjentów i ich rodzin. Gromadzi równocześnie uwagi teoretyczne, jak i poręczne dotyczące odmienności żywieniowych osób cierpiących na choroby psychiczne i/albo neurologiczne. Uczy zasad korzystnego żywienia, konstruowania poszczególnych posiłków oraz wypracowywania nawyku planowania i przygotowywania jadłospisów składających się z trzech głównych posiłków, a także dwóch znikomych (ale zaplanowanych) przekąsek, z podaniem solidnych przykładów dziennych racji pokarmowych w danej jednostce chorobowej, wyszczególnieniem produktów zalecanych do spożycia oraz tych, których należałoby unikać. Przy każdej jednostce chorobowej zwrócono uwagę na przeważnie popełniane błędy żywieniowe stwierdzane w badaniach naukowych. Jednolita edukacja całych zespołów terapeutycznych - lekarza, psychologa, dietetyka i innych specjalistów, powinna pozwolić na prawidłową współpracę w zakresie poradnictwa żywieniowego z pacjentem i jego rodziną. Natomiast pacjent i jego otoczenie mają możliwość funkcjonalnego użycia tej wiedzy, zapoznając się z pojęciem kaloryczności i składu produktów i potraw. Mamy nadzieję, iż niniejszy podręcznik przyczyni się do pogłębienia wiedzy na temat celowości doboru produktów i potraw w długotrwałym procesie terapeutycznym.