Nasze życie nie jest sprintem – „schudnąć do lata”, lecz maratonem – „być zdrowym, pełnym energii poprzez niemało lat i zapobiec wczesnemu starzeniu się”. W żywieniu ważne jest trzymanie się złotego środka, uwzględnianie rad nauki, tradycyjnych praktyk i indywidualnej specyfiki. Nikt nie zna nas lepiej aniżeli my sami. Jeśli do tej wiedzy dodamy zrozumienie podstawowych procesów, pomoże to w podejmowaniu słusznych i zdrowych decyzji.
Książka A. Beloveshkina, doktora nauk medycznych, wykładowcy, jest zestawieniem rozciągliwych zasad, z których każdą można stosować osobno. Zasady systemu żywienia, wyboru produktów oraz psychologii żywienia odpowiadają na najważniejsze pytania: kiedy jeść? co jeść? jak jeść?
