Skrypt zawiera instrukcje wykonania 18 ćwiczeń laboratoryjnych, obejmujących podstawowe procesy i aparaturę przemysłowych systemów technicznych. Ćwiczenia posiadają na celu zapoznanie studentów z przebiegiem wybranych procesów separacji składników, kontaktu fazowego, a także zamiany ciepła i masy i z konstrukcją aparatury i technikami pomiarowymi.
Omówienie każdego ćwiczenia gromadzi niedługie wprowadzenie teoretyczne i opis stanowiska badawczego, metodyki pomiarów i sposobu opracowania wyników. Opracowanie jest dedykowane dla studentów kierunków inżynieria chemiczna i procesowa, technika chemiczna, biotechnologia i biogospodarka, lecz może być wykorzystywane na wielu pokrewnych kierunkach.
