Robert Winckiewicz, poprawnie już znany wielu czytelnikom, w swojej najnowszej książce zamieszcza przepisy na nowe pyszne i zdrowe produkty. W tym opracowaniu obok wcześniejszych przepisów czytelnik odszuka opis coraz bardziej modnej obróbki mięsa metodą sous vide.
Jest ona głównie użytkowana poprzez szefów kuchni lubianych restauracji. Zaadaptowana została na zapotrzebowania domowych wędlin, by były jeszcze nadzwyczajnsze. Tytuł Domowe wędliny konwencjonalne, a także sous vide Autor Robert Winckiewicz Wydawnictwo Olesiejuk Sp.
z o.o. EAN 9788383155593 ISBN 9788383155593 Kategoria Literatura, Kulinaria ilość stron 224 Rok wydania 2022 Oprawa twarda