Trzecia książka Roberta Winckiewicza w pełni poświęcona jest dziczyźnie. Dowiesz się z niej, jak postępować z tuszą, jak konserwować i przechowywać mięso i jak przygotować je do dalszej obróbki. Autor opisuje też, co jest konieczne, aby robić własne wędliny i kiełbasy.
wyszukasz tu w dodatku liczne przepisy na domowe wędzonki, kiełbasy i inne wyroby oraz dania z dziczyzny. Publikacja uzupełniona jest o pomysły na genialne dodatki eksponujące smak mięsa. Tytuł Dzikie smaki Autor Robert Winckiewicz Wydawnictwo Olesiejuk Sp.
z o.o. EAN 9788327473066 ISBN 9788327473066 Kategoria Literatura, Kulinaria liczba stron 192 Format 295x215 mm Rok wydania 2019 Oprawa twarda