rewolucyjna książka, która zmieni sposób, w jaki jesz, poruszasz się i żyjesz
Codziennie spalamy 2000 kalorii. Schudniemy, jeśli będziemy ćwiczyć i ograniczymy spożycie węglowodanów. Prawda? Fałsz!
Uczy się nas, żeby myśleć o naszych ciałach jak o prostych silnikach: pobieramy „paliwo” z żywności i spalamy je, wykonując ćwiczenia. Wszelka niewykorzystana energia gromadzona jest jako tłuszcz. Jeśli zakumulowałeś zbędny tłuszcz, po prostu więcej ćwicz, by go spalić.
W rzeczywistości cykl metabolizmu jest o sporo bardziej niełatwy – nasze ciała są produktem ewolucji, a nie wymysłem inżyniera. Tak naprawdę spalamy prawie 3000 kalorii dziennie, bez względu na nasz poziom aktywności. Ta wspaniała ewolucyjna strategia pozwalała ludziom przetrwać w czasach głodu, jednak dzisiaj prowadzi do epidemii otyłości.
Herman Pontzer, jeden z czołowych badaczy ludzkiego metabolizmu, w swojej bezprecedensowej książce rozprawia się z wieloma pseudonaukowymi mitami dotyczącymi odżywiania. W dostępny i zabawny sposób demonstruje, jak naprawdę działa nasz metabolizm i w jaki sposób możemy kontrolować naszą wagę i żyć zdrowiej.
