Inżynieria procesowa jest dyscypliną naukową z dziedziny nauk technologicznych. Zajmuje się badaniem i opisem praw i procesów zachodzących w płynach i w układach płyn- ciało stałe. Wraz z technologią inżynieria procesowa daje niepodzielny opis wszelkich procesów przemysłowych zachodzących w przemysłach: chemicznych.
spożywczym, biotechnologicznych oraz zjawisk zachodzących w środowisku naturalnym. Podstawy inżynierii procesowej stanowią: mechanika płynów, zamiana ciepła i dyfuzyjny ruch masy. Pierwsza z książek prof.
Zarzyckiego i nieżyjącego prof. Prywera dotyczy mechaniki płynów. Książka kierowana jest do studentów studiów wyższych takich kierunków jak INŻYNIERIA CHEMICZNA,INŻYNIERIA ŚRODOWISKA, INŻYNIERIA MECHANICZNA.
Będzie też cenną pomocą dla pracowników z przemysłu chemicznego, spożywczego i innych.
