Poradnik kulinarny „ Potrawy z cielęciny ” autorstwa Elżbiety Kiewnarskiej (publikującej w międzywojennej Polsce pod pseudonimem „Pani Elżbieta”) to jedna z wielu istotnie wartościowych książek kucharskich. Poradnik ten posiada 70 przepisów na smaczne i łatwe do wykonania potrawy z mięsa. Są to m.in. Potrawki z cielęciny, cielęcina pieczona, sznycle, kotlety, zrazy, potrawy z cielęciny siekanej, potrawy z wątróbki, móżdżku i innych podrobów, zimne dania cielęce.